Nouveautes et tendances du secteur des fruits et legumes

Publicado el 26/08/2020

Si l'on devait analyser l'évolution des aspects relatifs à la logistique dans le secteur des fruits et légumes au cours de ces derniers temps, surtout depuis le début de la nouvelle décennie et suite à l'impact de la COVID-19 sur notre société, il ne fait aucun doute que 2020 est une année clé, pleine de changements stratégiques et de nouveaux protocoles d'action qui cherchent à pallier les problèmes causés par l'alerte sanitaire et à garantir la consommation et le transport d'aliments frais et en parfait état jusqu'au client.

Le secteur des fruits et légumes ayant été considéré comme essentiel en période de pandémie, de nouvelles mesures de contrôle et de sécurité ont été mises en place, des normes pour la gestion des risques ont été approuvées et des projets intéressants et innovants ont vu le jour pour maintenir les chaînes logistiques sûres et efficaces, mais également durables d'un point de vue environnemental. Naeco vous présente les nouveautés du secteur et vous explique comment évolue son domaine logistique et vers où il se dirige.

Nouveaux projets et améliorations dans le domaine logistique des fruits et légumes

Garantir un transport sûr des fruits et légumes ainsi qu'une livraison des produits frais en parfait état et dans les délais prévus au consommateur sont quelques-unes des difficultés auxquelles a dû faire face le secteur au cours de ces derniers mois. C'est pourquoi il est nécessaire de centrer les efforts sur la recherche et le développement de systèmes et de protocoles permettant de répondre aux besoins logistiques et de stockage de ce secteur. Voici plusieurs solutions :

 

  • Cartes interactives pour le transport de marchandises. Ce système permet de voir en temps réel à quels points de passage frontaliers de l'Union européenne se produisent le plus d'embouteillages ou de retards, et d'éviter ainsi les attentes et queues interminables.
  • Planification de trajets verts. Il s'agit de créer des trajets spécifiques pour garantir que les produits agroalimentaires passent la frontière sans problèmes, en gagnant du temps et en évitant d'éventuelles pertes de produits.
  • Recherche et développement de banques génétiques végétales. Ces projets cherchent à améliorer la génétique de certains légumes dans le but de récupérer leurs caractéristiques et propriétés d'origine. Cette solution prétend palier les conséquences du changement climatique dans le secteur horticole de pays en voie de développement et faciliter l'adaptation aux nouvelles conditions le plus rapidement possible et au meilleur coût.   
  • Numérisation de documents. L'une des mesures adoptées par les entreprises vise à éviter au maximum le contact de leurs employés avec le personnel externe, en limitant notamment les accès. Face à cette situation, la numérisation a été cruciale, et les documents doivent désormais être remis, dans la mesure du possible, par voie numérique afin de gagner du temps et d'éviter tout contact avec les documents physiques qui pourrait mettre en danger la santé des travailleurs et l'intégrité des marchandises.
  • Création d'un certificat de bonnes pratiques contre la COVID-19. L'entreprise AENOR a créé une nouvelle certification permettant aux entreprises de prouver qu'elles respectent et mettent en œuvre les protocoles et standards de sécurité sanitaires exigés pour minimiser les risques d'infection dans leurs installations.
  • Promouvoir la durabilité et l'économie circulaire. On assiste à une exigence plus forte de la part des institutions et à une demande croissante de la part des consommateurs et des utilisateurs qui réclament tous des entreprises plus durables, tant au niveau de leur activité que de la chaîne de distribution dont elles font partie, en s'efforçant en particulier de promouvoir l'économie circulaire, qui permet de réduire la quantité de déchets en les transformant en de nouvelles ressources. C'est la raison pour laquelle les entreprises agroalimentaires misent sur des solutions logistiques chaque fois plus durables, qui reposent sur trois principes : réduire, réutiliser et recycler.

 

Tendances en matière de conditionnements et de systèmes d'emballage des fruits et légumes

Une fois encore, la durabilité est un facteur clé dont les entreprises tiennent compte à l'heure de concevoir des conditionnements et des emballages. De fait, la fabrication de conditionnements recyclables, non contaminants et respectueux de l'environnement reflète des aspects et des politiques d'entreprise auxquels les consommateurs attachent une grande importance et qui déterminent, en fin de compte, le succès ou l'échec d'un produit. Voici quelques-unes des tendances actuelles :

 

  • Emballages qui augmentent la durée de vie commerciale des fruits et légumes. Il existe un conditionnement qui incorpore dans l'emballage des huiles essentielles naturelles et des films de protection avec des agents antioxydants et antimicrobiens qui évitent la détérioration des fruits et légumes. Grâce à ce système, le produit dure naturellement plus longtemps et préserve toutes ses qualités. Cela permet ainsi aux entreprises de réduire la quantité de déchets et d'améliorer leur durabilité.
  • Utilisation de matériaux compostables et biodégradables. Nous assistons également à une tendance croissante à développer des emballages compostables, autrement dit, des emballages capables de se biodégrader plus rapidement grâce à leurs agents naturels. Une formule parfaite pour mieux protéger notre planète.
  • Emballage en plastique recyclables et hygiéniques. Les palettes en plastique recyclables et réutilisables sont des solutions logistiques légères et efficaces, idéales pour le secteur des fruits et légumes, car en plus d'être imperméables et plus hygiéniques, elles ne nécessitent aucun traitement phytosanitaire grâce au plastique qui, de par sa nature, est conforme à la norme NIMF-15. Nul doute que ce sont là des conditions essentielles pour protéger les marchandises des parasites et des bactéries durant la récolte, le stockage et le transport.
  • Écoconception : emballages en plastique pensés pour améliorer le maintien en place des marchandises. Les entreprises horticoles avaient pour habitude d'emballer les marchandises sous film plastique pour assurer leur bon maintien en place jusqu'à destination. Certains modèles de palettes, conteneurs et caisses en plastique incorporent des butoirs spéciaux, des couvercles ou d'autres systèmes de maintien en place qui évitent ce processus.

Il est clair que les circonstances actuelles ont obligé les entreprises agroalimentaires et horticoles à revoir et remplacer leurs systèmes d'emballage traditionnels par d'autres plus durables, hygiéniques et sûrs, tels que ceux fabriqués par Naeco, dans le but d'améliorer la qualité de leur chaîne logistique, de renforcer encore plus, si cela est possible, leurs protocoles de sécurité et de respecter les normes exigées par l'Union européenne pour garantir les meilleures conditions du produit jusqu'à destination. Qu'en est-il de votre entreprise ? A-t-elle aussi besoin de s'adapter au changement ? Contactez-nous !