L'importance de l'industrie de la pêche
L'aquaculture et la pêche représentent le moyen de subsistance de plus de 10 % de la population. Par conséquent, et contrairement à ce que l'on pourrait croire, il s'agit d'une industrie très globalisée qui est confrontée à un grand nombre de défis et de menaces. Il est donc important de rester au fait des prochaines tendances. Face à un environnement en pleine évolution, il est nécessaire d'ajuster la stratégie au sein de ce secteur.
Tendances de l'industrie de la pêche
Les principaux changements observés dans l'industrie de la pêche sont liés à la croissance économique et montrent une amélioration de cette dernière : les revenus ont augmenté de plus de 10 % depuis 2017. Ils sont également dus à l'essor des piscicultures, avec une aquaculture représentant actuellement aux alentours de 30 % de la production mondiale de poisson.
Par ailleurs, les progrès scientifiques et l'efficacité technologique contribuent à réduire l'utilisation de combustibles, et à ainsi mieux protéger l'environnement.
Le poisson est un aliment dont la consommation augmente rapidement dans les pays émergents. La demande excessive peut avoir deux graves conséquences :
- d'une part, le dépassement des limites des politiques de pêche durable ;
- d'autre part, une fois atteint la limite maximale d'exploitation de certaines espèces maritimes, la réorientation vers d'autres variétés de poisson moins exploitées, un fait qui suscite un certain nombre de doutes chez les consommateurs.
Nouvelles technologies appliquées à la pêche
Pour s'adapter aux temps modernes, l'industrie de la pêche a progressivement intégré différentes technologies, dont la principale fonction est de faciliter le travail humain, en plus de respecter l'environnement et la faune marine.
Elle a par exemple réussi à améliorer la gestion de la pêche sauvage en la réduisant grâce à des techniques alimentaires alternatives.
De même, elle a augmenté la production grâce à l'aquaculture, en particulier l'aquaculture durable.
Impact du COVID-19 sur l'industrie de la pêche
Les restrictions de mobilité et les contrôles sanitaires stricts mis en place durant la pandémie causée par le coronavirus au début de l'année 2020 ont eu un grand impact sur la demande et sur le prix du poisson.
La crise sanitaire de 2020, toujours d'actualité en 2021, a changé les habitudes de consommation.
La fermeture des entreprises et le confinement géographique ont provoqué une baisse de la demande dans les supermarchés, d'où la difficulté d'atteindre les consommateurs.
Les consommateurs ont augmenté leurs achats de denrées non périssables ou avec une date de péremption longue comme celle du poisson en conserve.
De plus, la vente de produits frais dans le secteur HORECA a chuté, bien qu'elle ait été en partie compensée par la commercialisation directe de poisson frais grâce à la livraison à domicile (entre autres choses), qui évite tout contact.
La fermeture des frontières imposée par de nombreux pays a aussi considérablement affecté la variété de produits, car une grande partie du poisson et des fruits de mer consommés doivent traverser plusieurs frontières internationales avant d'arriver au consommateur final. C'est pourquoi de nombreuses régions misent sur la consommation de produits locaux.
À ce stade, il convient de se demander s'il existe des canaux de distribution alternatifs y d'opter pour une chaîne d'approvisionnement capable de s'adapter aux temps qui courent et de garantir la qualité du produit, de sa capture à la table du consommateur.
De plus, à une époque où la durabilité devient un pilier fondamental de l'économie, il est crucial de miser sur des solutions de transport et de logistique durables. Nos palettes en plastique et nos conteneurs ou caisses-palettes sont parfaits pour l'industrie de la pêche, car ils favorisent la réutilisation en facilitant le nettoyage, qui évite les mauvaises odeurs et la présence de parasites ou bactéries nuisibles à la qualité du produit alimentaire. Pour plus d'informations sur nos produits durables, n'hésitez pas à nous contacter.
