Aplicaciones

Sector Cárnico-Avícola

Operando en los entornos con las más altas exigencias higiénicas y sanitarias.

La industria cárnica es uno de los sectores donde existe una mayor demanda de soluciones logísticas (palets, cajas y contenedores) en plástico debido fundamentalmente a las condiciones de higiene requeridas en las diferentes legislaciones aplicables, entre las que cabe destacar la directiva APPCC (HACCP).

En entornos donde la limpieza y la higiene son muy estrictas, los palets, cajas y contenedores o Pallet Box fabricados en plástico juegan un papel fundamental. Todos estos elementos pueden ser lavados tras cada utilización y no pueden ser penetrados por líquidos u otros elementos durante el proceso productivo, garantizando las condiciones de higiene y limpieza.

A medida que el sector cárnico ha ido creciendo, consolidando y adaptando sus procesos para dar respuesta a la demanda de un consumidor cada vez más exigente y un mercado muy regulado, se han ido desarrollando unos estándares de calidad muy exigentes que aseguran las mejores condiciones para su procesado.

Cajas de plástico Euronorma (E1,E2 Y E3)

En la mayoría de las ocasiones la manipulación de carne y pollo se realiza mediante cajas de plástico de dimensiones estandarizadas y cuya materia prima dispone de una certificación para uso alimentario. Estas cajas Euronorma son embalajes secundarios que están en contacto directo con el alimento y, toda vez que son utilizadas, se limpian adecuadamente para su próxima reutilización.

Los palets de plástico para la industria cárnica

Las cajas con su contenido son manipuladas, almacenadas y transportadas encima de palets mayoritariamente de plástico. Dentro de la industria cárnica y avícola se utilizan distintos tipos de palets en función de las necesidades de cada momento dentro de la cadena logística.

Palets H1: En las salas de manipulado, elaboración y despiece el palet más habitual es el denominado H1, considerado un estándar en la industria cárnica. Este palet está en circuitos internos cerrados, donde existen requisitos de máxima higiene. Los palets H1 están fabricados en material polietileno (HDPE O PEAD) virgen, apto para temperaturas de frío y congelación. Su diseño es estanco, por lo que evitan la acumulación de líquidos y otras sustancias, reduciendo así posibles focos para bacterias o parásitos.

"Los palets de plástico son impermeables, por lo que en su interior no pueden anidar bacterias y/o parásitos que puedan contaminar de forma accidental los alimentos procesados."
Sector cárnico avícola

Los palets de plástico son impermeables, por lo que en su interior no pueden anidar bacterias y/o parásitos que puedan contaminar de forma accidental los alimentos procesados. Además, a diferencia de los palets de madera, se pueden lavar tras su uso. Esto garantiza que el equipo llegue en las mejores condiciones de higiene a las plantas de procesado, evitando introducir cualquier tipo de contaminación del exterior o malos olores en las salas de elaboración.

Los palets H1 son utilizados sobre todo en circuitos internos o controlados, donde no hay riesgo de pérdida, como por ejemplo en las zonas de procesado o en la entrega al cliente final cuando existe retorno de los mismos. Estos palets pertenecen a la gama HYGIENIC de Naeco, que es la categoría de palets higiénicos cuyo rendimiento, funcionalidad y durabilidad están sobradamente contrastados.

Palets ligeros o encajables: Otro de los palets de plástico usados en la industria cárnica son los palets encajables. Son palets de bajo peso y económicos que permiten completar el circuito logístico y transportar el producto preparado hasta distribuidores y retailers. Por lo general, el productor recupera estos palets, dándole un número determinado de usos en el circuito. Estos palets se corresponden con nuestra gama LIGHTWEIGHT o ligera de Naeco. Uno de los productos más demandados es el modelo BASIC 1208-O9 o BASIC 1210-O9, que además puede ser personalizado con el logo del cliente para identificarlo en el retorno.

Palets ligeros o encajables
“La encajabilidad y ligereza de los palets de plástico encajables favorecen la logística inversa y reducen los costes de transporte.”

Contenedores plásticos o Pallet Box para la industria cárnica

Otra de las soluciones logísticas usadas dentro del sector cárnico y avícola son los Pallet Box o contenedores plásticos. El modelo más común es el que tiene las paredes y el fondo completamente cerrados. Los Pallet Box se usan frecuentemente en los primeros estados de la cadena productiva para retener y contener el sangrado durante el despiece o para mover piezas de gran tamaño dentro del proceso productivo.

"Los contenedores plásticos son usados internamente en los diferentes puntos de manipulación, especialmente cuando se trabajan con piezas grandes."
Contenedores plásticos